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安然想着他们的辛苦，来到大门前把车子刹住，掏出三人的工作证，门卫就放她们进去了。酱油厂没有专门的工会，工会是跟后勤和保卫科掺杂在一起，由厂办统一管理的，她们去到的时候，厂办的人说是下车间了，还没回来，他们去喊。
安然看他们手头忙得都快飞起了，倒不好让他们为了自己这点无关紧要的事跑去喊人，忙道：“你们忙吧，我们方便在厂里看一下吗？”反正叫回来的也不是专职工会干事，一问三不知，做调研不如她们自个儿看。
厂办的负责人很高兴，就喜欢这种不事逼的领导，忙叫了个保卫科的老同志带她们。
酱油厂面积很小，只有阳钢二分厂的五分之一大，工人数量也不多，酿造、发酵、搅拌、过滤、出渣、装瓶，每个生产环节也就只有几个人，倒是味精车间人多，有二十几个呢。
“这是为啥呀，咋味精车间我看着也不忙，咋就这么多人呢？”杨芳芳不解。
李菊花四下里一看，没人注意才小声说：“你看味精车间多干净啊，味精又贵，效益多好啊……”虽说吃大锅饭，可工资也跟各个车间效益有关。
“再说了，你出去走亲戚，是提一壶酱油有面子还是半斤味精有面子啊？”
杨芳芳一想也对，味精还是挺稀罕的，炒菜放那么一丢丢，一锅菜都是鲜的，跟鸡肉一样鲜。无论供销社还是百货商店，那都是紧俏品，尤其春节前，有时候要排好久的队才能买到半斤呢。要是谁能提着半斤味精来她们家走亲戚，她一定能给他当座上宾。
安然平时不是很喜欢放味精，但也会放，调味料嘛，有些重口味的菜就不能少。她其实也挺好奇味精是怎么做出来的，就跟着她们进去，隔着窗子往里头看。
“味精主要是用大米做原料，提炼出谷氨酸钠，因为鲜味持久，所以叫味精。”带她们参观的人说了句，安然这才想起，好像味精的味道确实是很浓厚的，炒一盘菜，放同样数量的白糖盐巴和味精，白糖盐巴其实味道很淡，就连宋致远那种味觉灵敏的人也很难吃出来，但味精他和小猫蛋却能一口吃出来。
小猫蛋还说，味精像海带，是一个味道。
那就是鲜呗。
味精车间主任出来，听说她们是市总工会下来的，忙要请她们进去参观，安然拒绝了。入口的东西，越干净越好，她们外来人员还是别掺和了，又走到不远处的酱油车间，没走进去，找来厂里负责人事的同志询问，厂里一共146名工人
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